En un reportaje publicado en la revista Floraculture International (FCI), el periodista Rong Luo describe un macroproyecto impulsado por el gobierno chino y la empresa Yunnan Aibida Horticulture Technology para crear un vivero de flor cortada con tecnología punta.
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Jinning es un distrito que se encuentra a 50 km al sur de Kunming, la capital y ciudad más grande de la provincia de Yunnan. Esta última cuenta con un clima benigno y abundantes recursos naturales y se ha convertido en una importante zona de producción de flores cortadas que abarca aproximadamente 4.000 ha. La producción anual de flores cortadas asciende actualmente a 5.500 millones de tallos al año.
Más recientemente, un vivero de flores cortadas a gran escala (los chinos suelen llamarlo «parque industrial de flores cortadas») está surgiendo en Jinning gracias a una colaboración entre la empresa estatal Jinning Capital Operation Co., Ltd y Yunnan Aibida Horticulture Technology Co., Ltd, la primera empresa a la que el gobierno de Jinning le confió proyectos de inversión y se dedica a promover el desarrollo de la horticultura.
Macrovivero
FCI se reunió con el gerente de proyecto Li Qin para discutir las especificaciones técnicas del centro de rosas, el propósito, los clientes y el estado actual de la industria de rosas cortadas de Yunnan.
El gobierno chino ha invertido tres mil millones de RMB (casi 400 millones de euros) en lo que oficialmente se denomina Parque Industrial Jinning. Una vez finalizado, comprenderá tres divisiones comerciales: un centro de investigación y desarrollo, un vivero de producción de flores cortadas y un centro de ventas que atienda a clientes en línea, mayoristas, floristas y minoristas de la ciudad.
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El departamento de I+D, en asociación con la Academia de Ciencias Agrícolas de Yunnan (YANAS), la Universidad Agrícola de China (CAU) y la Universidad Agrícola de Nanjing (NAU), se centra en probar e introducir nuevas variedades de flores cortadas utilizando técnicas de cultivo tradicionales y herramientas de investigación de vanguardia y tecnologías digitales como inteligencia artificial (IA).
El vivero de producción ocupa 140 ha, de las cuales 100 ha están dedicadas al cultivo de rosas cortadas. Otras 40 ha se utilizan para el cultivo de una amplia gama de flores cortadas, como lirios y crisantemos. En cuanto a la producción de plantas en maceta y de vivero, se cultivan Phalaenopsis y Rhododendron lapponicum.
En la actualidad, una parte del invernadero sirve como campo de pruebas para cientos de rosas cortadas. Al mismo tiempo, se cultivan comercialmente alrededor de 30 variedades, de las cuales el 60 por ciento son variedades que se encuentran en el mercado mundial de rosas.
Las variedades proceden principalmente de obtentores extranjeros. Los colores más populares son el rojo, el champán, el blanco y el naranja. Hasta ahora, las rosas fragantes tienen una pequeña cuota de mercado, ya que su cultivo conlleva desafíos en cuanto a rendimientos más bajos y una vida útil más corta en el florero.
Li Quin explica que la ampliación de la plataforma de ventas es un trabajo en curso. “Lo ideal sería que permitiera a los vendedores de la empresa trabajar de forma más eficiente, pero también debe estar diseñada para ayudar a los productores locales a vender sus flores. La empresa se esfuerza por acortar las cadenas de intermediación entregando flores directamente a los compradores en toda China. No es necesario vender a través de la subasta en Dounan».
“La empresa busca establecer una red de distribución en diferentes ciudades para dar servicio a los que ellos llaman sus ‘socios urbanos’. Mayoristas, floristerías y minoristas pueden sumarse y el objetivo es ampliar los canales de venta. También se pueden ofrecer servicios financieros”.
Potencial de exportación
Hasta cierto punto, los volúmenes de suministro de rosas cortadas de Yunnan son mayores que la demanda, particularmente en verano.
Lin Quin explica: “Sin embargo, en invierno, el mercado está más equilibrado, ya que aparecen menos rosas en el mercado. Más del 80 por ciento de los productores de Yunnan siguen utilizando métodos tradicionales para cultivar rosas, con rendimientos más bajos en invierno debido a las temperaturas más bajas. El precio medio anual ronda el RMB por tallo (aproximadamente 0,13 €), mucho más bajo que antes”.
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Una parte de las flores cortadas cultivadas en Yunnan se exportan al sudeste asiático, a países como Japón, Corea, Singapur y Laos. Lin Quin prevé que las exportaciones a Japón aumentarán. “En el pasado, Colombia exportaba muchas rosas a Japón, pero el alto tipo de cambio del dólar estadounidense ha hecho que este negocio sea menos rentable. Por eso podemos beneficiarnos de esta situación. Kazajstán también es un mercado nuevo y potencial para nosotros”, afirma.
Las pequeñas explotaciones agrícolas disminuirán en el futuro
De cara al futuro, la industria de rosas cortadas de Yunnan se transformará en viveros de rosas más modernas y profesionales con cultivo sin suelo, lo que irá en detrimento de las pequeñas explotaciones familiares. Una de las razones es que los viveros modernos tienen mejor acceso al apoyo gubernamental y la capacidad de integrar recursos.
Los vientos de cambio siguen soplando. Con su Plan Quinquenal 2021-2025 para el Desarrollo Económico y Social Nacional, China inauguró un nuevo tipo de política centrada en la disponibilidad y producción de alimentos.
Por ello, influir en la política china sobre los amplios beneficios de las flores y las plantas (desde la defensa de la conservación del medio ambiente hasta el impulso de la prosperidad económica y la mejora del bienestar individual) no siempre es una tarea fácil. Ahora hay políticas agrarias más estrictas y los pequeños cultivadores de flores tienen menos posibilidades de conseguir tierras. Además, una nueva explotación agrícola se enfrentará a una importante presión financiera y operativa.
Evaluación de la calidad interna de las rosas
Para ayudar al progreso de la industria de rosas de Yunnan, también es necesario mejorar los estándares de calidad. Hasta ahora, los únicos estándares de calidad utilizados son los de la subasta de flores de Kunming, que solo se centra en la calidad externa y se pasa por alto el control de calidad interno.
La botrytis es una enfermedad común en las rosas, que también aparece durante el envío de flores en cajas. Li Quin concluye: “Si no hay un control de calidad interno, existe el riesgo de que los consumidores finales reciban rosas de mala calidad después del transporte. Esta situación empaña la imagen de la rosa e influye en el comportamiento de compra. Trabajamos en un sistema que evalúa la calidad interna de las flores, lo que esperamos que ayude a llevar a toda la industria al siguiente nivel”.
