A pesar de las altas temperaturas y la falta de lluvia este verano, y a continuación, el aumento de los precios de las materias primas que ha golpeado considerablemente el bolsillo de los consumidores, a los ‘ognissanti crisanti’ (los santos cristianos) de Italia les ha ido razonablemente bien.
Según Asproflor, la Asociación Comercial de Horticultura Ornamental de la Región Noroeste de Italia, la situación en general ha sido excelente. Y eso que la alta intensidad de la luz este verano ha hecho que algunas variedades hayan llegado a las floristerías, los mercadillos y las estanterías de los supermercados más tarde de lo habitual. Por este motivo, Asproflor felicita a los productores del país por lo resultados en un cultivo conocido por ser laborioso, largo y que requiere una cuidadosa planificación.
En los días previos al 1 y 2 de noviembre, cuando los italianos acuden en masa a los cementerios para rendir homenaje a los fallecidos, los puntos de venta italianos registraron un aumento de crisantemos tipo “spray” que se vendieron entre 1,30 y 2,00 euros por tallo. Las variedades “disbudded” se vendieron a 3,50- 6,50 € el tallo. Los crisantemos de jardín en maceta de 12 y 20/23 cm se vendieron entre 4 – 5 euros y 15 – 20 euros, respectivamente.
El volumen total de suministro nacional de crisantemos en maceta supuso 9 millones de macetas de distintos tamaños, 10 millones de tallos de crisantemos en “spray” y 7 millones de variedades “disbudded”, lo que representa un descenso del 10% de la producción en comparación con el año pasado.
«Italia tiene un profundo arraigo en el cultivo del crisantemo, y la flor sigue siendo un producto muy vendido y muy utilizado para conmemorar a los fallecidos», señala Sergio Ferraro, presidente de Asproflor y de Comuni Fioriti, el concurso anual de la comunidad italiana en flor. Según Ferraro, los crisantemos representan el 25% de la facturación anual de los cultivadores de crisantemos de temporada de Italia, que combinan la flor dorada con otros cultivos.
Asproflor valora el valor total al por menor en 250 millones de euros al año. Sicilia, Apulia, Campania y Lacio son las principales regiones productoras de crisantemos cortados. Por su parte, Liguria, Toscana, Piamonte, Véneto y Lombardía son los núcleos regionales de producción de crisantemos en maceta. Sólo en el Piamonte, se calcula que 100 viveros cultivan anualmente unos 800.000 tallos de crisantemos cortados y 1,5 millones de crisantemos en maceta en una superficie total de 70 hectáreas.
«Ognissanti” es siempre un periodo de gran actividad para cultivadores y minoristas. Afortunadamente, el buen tiempo otoñal ha garantizado la entrega puntual de los productos y ha hecho que mucha gente salga a presentar sus respetos a sus seres queridos», afirma Ferraro. Pero los días templados de otoño, con temperaturas similares a las del verano, no pueden ocultar los oscuros nubarrones que se ciernen sobre el sector de la horticultura ornamental del país. «El aumento de los precios de las materias primas, el cambio climático… los cultivadores se enfrentan a múltiples crisis.
El reto más importante, además de sortear los caprichos del clima, son los cambios sociales, empresariales y económicos posteriores a la pandemia. Sin embargo, confío en que, gracias a las muchas generaciones de experiencia, los cultivadores italianos de flores y plantas seguirán ofreciendo al mercado un producto de máxima calidad. Un producto con mucho valor añadido. Que aporta mucha alegría a la gente y despierta la conciencia de la naturaleza. La naturaleza y los productos naturales, como las flores y las plantas, crean seguridad en un mundo incierto. La naturaleza nunca nos decepcionará con las flores que llegan puntualmente en cada estación. Anunciando un futuro mejor».
