Las previsiones del Ministerio de Agricultura, Pesca y Alimentación pronostican para la presente campaña del tomate de transformación una producción sin grandes cambios con respecto a la del año anterior.
Habrá un pequeño aumento de la superficie cultivable, principalmente en Extremadura, y el precio por tonelada fluctuará ligeramente al alza. Así que el rendimiento estará vinculado a la eficiencia de las extensiones y a la optimización de los costes en insumos.
En este contexto, la biotecnológica Tebrio ha desarrollado un innovador revitalizador de suelos orgánico que, además de fertilizar, ofrece al cultivo un efecto fortificante y bioestimulante que lo protege ante episodios de estrés abiótico, como heladas, salinidad o pH extremos.
Y que también permite reducir el empleo de químicos en el abonado. Dicho producto, comercializado bajo la marca :oFrass, está elaborado a partir de las deyecciones del gusano de la harina (Tenebrio molitor) y ejerce también una potente acción fungiestática debido al alto contenido de microorganismos que incorpora en su composición.
Ensayo en Extremadura Durante un ensayo llevado a cabo en la localidad extremeña de Montijo (Badajoz) con la variedad de tomate industria UG16112, se constató que la zona abonada con los excrementos de este insecto registró un aumento del rendimiento de hasta un 11,7% por hectárea, comparado con el de otra parcela vecina en la que se utilizó un abono de fondo NPK convencional.
También se consiguió incrementar la densidad de tomates netos por unidad de superficie en hasta un 5%, descontando los no maduros o dañados por el sol. Y se obtuvo un mayor peso unitario del fruto, con un aumento de hasta un 8,2%, y un calibre hasta un 5,3% superior.
Con respecto al azúcar definido en grados brix, se alcanzó un 6,7% más que en los ejemplares recogidos de la zona testigo. Y se lograron reducir los niveles de nemátodos por debajo de los umbrales de daño económico recomendados sin necesidad de otros aportes complementarios. Para evaluar ese último dato, se tomaron varias muestras del suelo antes y después de la aplicación del fertilizante, tanto en la zona abonada de manera convencional como en aquella en la que se aplicó :oFrass o se utilizó como complemento de otro abonado de fondo.
“Este producto puede utilizarse solo o combinado con otro fertilizante”, explica Miguel Ángel Álvarez del Real, director de la división Agro de Tebrio. “Mejora la capacidad de las plantas para captar y asimilar nutrientes del suelo gracias a su baja relación carbono-nitrógeno. Además, cuenta con bacterias que fijan el nitrógeno ambiental, solubilizan el fósforo y el potasio, y promueven la síntesis de moléculas precursoras de fitohormonas y ACC Desaminasa, de ahí su efecto bioestimulante. Todo ello, repercute en la rentabilidad del cultivo”
Previsiones de producción para los próximos años España es a día de hoy el quinto productor mundial de tomates de transformación con más de 2,6 millones toneladas. Por delante están Estados Unidos, Italia, China y desde 2022, también Turquía. Dentro del territorio nacional, a la cabeza se encuentra Extremadura, con más de 23.400 hectáreas dedicadas a este cultivo, que producen casi 2 millones de toneladas anuales de tomates de transformación. Y en segundo lugar, Andalucía, con 3.400 hectáreas que rinden casi 300.000 toneladas.
Pese a que las cifras de producción han caído drásticamente desde hace cinco años, sobre todo en Andalucía, los expertos esperan que repunten a partir de 2025 gracias, en parte, a las nuevas subvenciones que está preparando el gobierno para las extensiones que vuelvan a este cultivo. Y que en algunos casos alcanzan los 400 euros por hectárea para compensar los efectos de la sequía.
“La falta de agua va a ser una constante”, continúa Álvarez del Real. “Por eso es importante encontrar alternativas que optimicen el riego. :oFrass puede ayudarnos a conseguirlo debido a su contenido en quitina, que promueve la retención de agua y al mismo tiempo oxigena, sanea y mejora la porosidad del suelo”.
El fertilizante obtenido a partir del Tenebrio molitor es además un producto 100% orgánico, apto para cultivos ecológicos y está libre de todo residuo. No contiene metales pesados, es inodoro y tampoco incorpora semillas indeseadas. Por último, su índice de humedad es inferior al 10%, lo que significa que puede almacenarse durante largos periodos sin que pierda sus propiedades con el tiempo.
Sobre TEBRIO: Tebrio es la empresa líder a nivel mundial en la producción y transformación del insecto Tenebrio molitor. Afincada en Salamanca (Castilla y León), utiliza una tecnología propia y maquinaria industrial patentada en más de 150 países para hacer frente al reto de la seguridad alimentaria y el cambio climático. Sus procesos, basados en la innovación biotecnológica, se apoyan en la Industria 4.0. Desarrolla cuatro productos principales: fertilizante orgánico para nutrición vegetal, proteína y grasa para alimentación animal y quitosano con aplicaciones bioindustriales, como el desarrollo de plásticos biodegradbles. Todo ello basado en soluciones sostenibles que contribuyen al cuidado del medio ambiente.
La compañía se basa en un modelo de economía circular que no genera residuos y apenas emite gases de efecto invernadero. Forma parte del Pacto Mundial de Naciones Unidas, cuenta con la certificación B-Corp, otorgada a empresas con un alto desempeño social y medioambiental, y es embajadora del Pacto Europeo por el Clima.
En 2024 abrirá en Salamanca la mayor granja mundial de insectos, con una extensión de 90.000 metros cuadrados, que le permitirá sacar al mercado 100.000 toneladas de productos al año.
