El consumo ecológico español aumenta en 60 euros por persona al año

En 2022, España alcanzó los 2.856 millones de euros en el consumo de productos ecológicos, de los que 2.532 millones de euros correspondían al valor de mercado en hogares, según expuso la asociación profesional española de la producción ecológica, Ecovalia, en su Infome Anual de la producción y consumo ecológico. 

En ese sentido, el gasto medio total per cápita se situó en unos 60 euros por persona al año, de los que 53,20 euros correspondían a la cantidad que gastaban los españoles en el ámbito del hogar. Ahora bien, estas cifras representan un aumento en el precio promedio de los productos ecológicos, que en 2022 se llegó a situar en 3,90€/kg. Asimismo, la media de los productos vegetales ecológicos rondó los 2,47€/kg, mientras que los productos derivados de animales ecológicos fue de 6,64€/kg.

De las conclusiones de este informe resulta importante destacar que la variación del precio promedio de los productos ecológicos en España fue de un 7,32%, a diferencia del 8,70% en los productos no ecológicos, pues la cesta ecológica española de 2022 estuvo conformada por un 64% de productos ecológicos de origen vegetal (14% frutas) y un (10% hortalizas), a diferencia de un 36% de productos de origen animal (27% de carne).

España: líder en Superficie Agraria Útil

España cuenta con 2.635.442 hectáreas y las comunidades autonómas de Andalucía, Castilla-La Mancha y Cataluña representan la gran parte de esa superficie agraria. De hecho, este tipo de superficie en España ha crecido un 26,6% en los últimos años y se encuentra en un 10,8%, superando así la media europea de un 9,63%.

España ya ha registrado un incremento del 41,7% de sus actividades ecológicas en los últimos cinco años, contando con un total de 62.320 actividades ecológicas, de las actuales existen 9.247 actividades ganaderas: (50%) bovino; (27%) ovino y el (8%) de caprino. Pese a ello, las industrias ecológicas se dedican en un 86% a la producción vegetal y un 14% a la producción animal.

Por otra parte, en cuanto a los cultivos españoles destacan los siguientes: frutos secos con 262.280 hectáreas; el olivar con 256.507 hectáreas, los cereales con 241.913 hectáreas, y los viñedos con 142.176 hectáreas. Sin embargo, los cultivos que más han crecido a nivel porcentual son: los frutos secos (33%); las plataneras y subtropicales (23%), los cítricos (21%) y el olivar (15%).

Esta jornada sobre la producción ecológica contó con la presencia de diferentes representantes del sector, así como de autoridades del Ministerio de Agricultura o de los gobiernos autonómicos de Madrid, las dos Castillas y Andalucía; dónde el presidente de Ecovalia, Álvaro Barrera, aseguró que “está en una buena posición; tenemos que seguir trabajando en promoción, conocimiento y formación. Y en Ecovalia los tiene como prioridad para los años 2023 y 2024. Los españoles tienen que saber reconocer la hoja verde, el sello que garantiza que son productos ecológicos. El principal reto al que nos tenemos que enfrentar es que la alimentación ecológica esté en todas las fases de la cadena, incluido el sector restauración. Ecovalia ha asumido el desafío de liderar el incremento del consumo, una tarea en la que necesitamos la implicación de todos los agentes: administradores, productores y consumidores. Solo así conseguiremos alcanzar los hitos marcados por Europa para 2030”.