Mentha spicata

Nombre común: hierbabuena, yerbabuena. menta de jardín

Descripción

Planta aromática, anual, perteneciente al Genero Mentha y la Familia Lamiaceae. Muy empleada como condimento culinario y por sus propiedades aromáticas.  Con hojas serradas, glabras, pilosas por el envés.

Las flores poseen un cáliz con cinco sépalos aproximadamente iguales y garganta glabra. Tiene un sistema radicular invasivo y con mucha capacidad de crecimiento y propagación

Cultivo

Se ha cultivado y empleado desde la época Romana, tal y como designan algunos documentos de la época.

Puede ser cultivada en el suelo y también, si no dispones de un terreno, puedes cultivarlas en prácticas mesas de cultivo que, debidamente acondicionadas con un sustrato adecuado y equilibrado, permitirán cuidar tus hortalizas de una manera ergonómica y sencilla.

La albahaca requierde de riegos moderados, incrementando los mismos durante el verano. 

Es necesario retirarle las hojas y racimos de flores secas, para favorecer su crecimiento. Es una planta que rebrota muy bien y, por tanto, la eliminación de hojas y tallos favorece su desarrollo.

Multiplicación

Se trata de una planta que por cuyas raíces se multiplica sin intervención ninguna. Si queremos esquejarla, tomaremos un tallo con raíces y lo colocaremos para su crecimiento en otro macetero o bandeja.

Usos

La forma más común de usar la hierbabuena es haciendo infusión con sus hojas. De esta forma se ayuda a tratar los problemas de indigestión, gases intestinales y las inflamaciones del hígado, actúa sobre la vesícula biliar ya que activa la producción de la bilis, además alivia los mareos y dolores. También se emplea como condimento culinario en la cocina mediterránea.Las hojas de Mentha spicata o hierbabuena también se utilizan para realizar uno de los cócteles más populares, el mojito cubano y para aromatizar platos como el puchero, procedente de Andalucía. La infusión de té con hierbabuena es el conocido té moruno.