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Búsqueda por Hortalizas y leguminosas (107)

Allium cepa Ver ficha

Nombre común: Cebolla, cebolletas, cebollas

Bulbo cultivado por su exquisito sabor.

Tipo: Hortalizas y leguminosas

Allium sativum Ver ficha

Nombre común: Ajo, ajos

Planta bulbosa, empleada como condimento.

Tipo: Hortalizas y leguminosas

Apium graveolens Ver ficha

Nombre común: Apio, nabo

Planta empleada en agricultura por sus raíces engrosadas.

Tipo: Hortalizas y leguminosas

Asparagus acutifolius Ver ficha

Nombre común: Esparraguera de monte

Tipo: Hortalizas y leguminosas

Asparagus officinalis Ver ficha

Nombre común: Espárrago, Esparraguera

planta vivaz autóctona, que se encuentra en estado espontáneo en los aluviones arenosos de los ríos. Durante la vegetación, acumula las sustancias de reserva que ha de utilizar en la primavera siguiente para la formación de los brotes comestibles.

Tipo: Hortalizas y leguminosas

Beta vulgaris Ver ficha

Nombre común: Remolacha, Acelga blanca

Hortaliza de fruto subterráneo, del cual se extrae el azúcar, aunque también se consumen frescas o cocinadas.

Tipo: Hortalizas y leguminosas

Beta vulgaris ssp. cicla Ver ficha

Nombre común: Acelga

Planta de grandes hojas carnosas, muy consumida en las zonas mediterráneas, donde crece espontáneamente.

Tipo: Hortalizas y leguminosas